Иваныч
17505
Дата регистрации:
20.01.2018
Место жительства:
Северное Причерноморье
О себе:
Сам по себе
20.01.2018
Место жительства:
Северное Причерноморье
О себе:
Сам по себе
Лучшие посты автора
Активность автора на фишках
0
0
0
0
0
0
Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
100
80
60
40
20
0
80
60
40
20
0
Квашеная капуста (21 фото)
Как там сказано? И на стол поставить не стыдно, а съедят - не жалко.
Не знаю кому как, а по мне - без квашенной капусты жизнь на Земле была бы преснее и скучнее даже.
Как там сказано? И на стол поставить не стыдно, а съедят - не жалко.
Не знаю кому как, а по мне - без квашенной капусты жизнь на Земле была бы преснее и скучнее даже.
Суп гороховый. Не быстро. Не сложно. Но вкусно! (12 фото)
Суп, значит гороховый. Зима пришла и хочется чего-то такого - основательного, густого. Согревающего и сытного.
На мой взгляд, этот рецепт наиболее простой, но от этого результат не становится хуже. Получилось очень вкусно!
Суп, значит гороховый. Зима пришла и хочется чего-то такого - основательного, густого. Согревающего и сытного.
СЕлянка мясная сборная от Е. И. Молоховец (29 фото)
Ну вот, значит…, солянка мясная … сборная.
А сварили я ее по технологии (почему применено это понятие, я объясню в процессе) Елены Ивановны Молоховец. ( №59. Селянка мясная)
Ну вот, значит…, солянка мясная … сборная.
А сварили я ее по технологии (почему применено это понятие, я объясню в процессе) Елены Ивановны Молоховец. ( №59. Селянка мясная)
Селёдка под шубой (17 фото)
Вот такая жирная, пропитанная холестерином, в общем со всех сторон не полезная, но жутко вкусная еда получается.
Вот такая жирная, пропитанная холестерином, в общем со всех сторон не полезная, но жутко вкусная еда получается.
Селёдка. Горчичный соус (7 фото)
Помните рассказ Антона нашего Палыча Чехова «В суде». В рассказе этом разговор о селедочке в горчичном соусе есть, а вот подробностей…, подробностей, увы, нет.
Помните рассказ Антона нашего Палыча Чехова «В суде». В рассказе этом разговор о селедочке в горчичном соусе есть, а вот подробностей…, подробностей, увы, нет.
Шурпа летняя, по-деревенски (15 фото)
Это не рецепт, в общем то. Это скорее лета пост. Но тем не менее шурпа получилась. И, в принципе, не важно как её назвать - шурпа или, например, чорба, шорпо или сорпа, а то и просто - шулюм. Варится такой суп из овощей на хорошем, наваристом мясном бульоне. И, чтобы соблюсти традиции - это разновидность «кайнатма шурпа», т.е. вареной шурпы. Есть еще «коурма шурпа» - жареная, но это другой разговор.
Это не рецепт, в общем то. Это скорее лета пост. Но тем не менее шурпа получилась. И, в принципе, не важно как её назвать - шурпа или, например, чорба, шорпо или сорпа, а то и просто - шулюм.
КРЫМНАШ!!! (1 фото)
Возвращаясь к теме Крыма. Только вернулись.
Ощущение мощного позитива.
Возвращаясь к теме Крыма. Только вернулись.
Ощущение мощного позитива.
Вечная память!!! Вечная Слава!!! Вечная Благодарность вам, девчонки!!! (2 фото)
В 1941–1945 годах врачи, фельдшеры, медсестры и санитары поставили на ноги около 17 миллионов солдат и офицеров Красной армии – 72,3 процента раненых и 90,6 процента заболевших возвратились в строй. Это подвиг во имя жизни!
В 1941–1945 годах врачи, фельдшеры, медсестры и санитары поставили на ноги около 17 миллионов солдат и офицеров Красной армии – 72,3 процента раненых и 90,6 процента заболевших возвратились в строй.
Венгрия. Еда. II. Супы … из венгерских ресторанов (13 фото)
И опять про апрель, который был в позапрошлом году и про городок Хевиз, который есть в Венгрии. Напомню, что я не про жутко целебное озеро. Я про еду.
Говоря про еду в Венгрии невозможно не сказать про супы, которыми в Венгрии кормят.
И опять про апрель, который был в позапрошлом году и про городок Хевиз, который есть в Венгрии. Напомню, что я не про жутко целебное озеро. Я про еду.
Венгрия. Еда. Гусиная печень … как ее в Венгрии едят (22 фото + 1 видео)
В прошлом году тоже был апрель и была поездка в Венгрию. Есть там такой городок Хевиз. И озеро, между прочим, жутко целебное. Но это, на мой взгляд, там не главное, хотя ради купаний в этом озере, с целью поправки здоровья мы туда собственно и ездили. Но разговор пойдёт не об этом. Рассказать я хочу о еде в Венгрии. Оно того стоит.
Уж так случилось, что Венгрия началась вот с такого сюжета.
В прошлом году тоже был апрель и была поездка в Венгрию. Есть там такой городок Хевиз. И озеро, между прочим, жутко целебное.
Суп из красной рыбы со сливками … финский (Лохикейтто) (15 фото)
И все-таки я его сварил! Он - это горячий финский Лохикейтто!
А, знаете - вкусно! Но тут есть, конечно заслуга рыбы. Дикая нерка..., сами понимаете.
И все-таки я его сварил! Он - это горячий финский Лохикейтто!
А, знаете - вкусно! Но тут есть, конечно заслуга рыбы. Дикая нерка..., сами понимаете.
Проводы (А чтобы знали.… Письма из Армии, прочитанные 40 лет спустя. ЦГВ) (3 фото)
Итак, наступил последний перед службой вечер дома. Вечер, перетекающий в ночь. Ночь пьяная и разгульная. Ночь напутствий и слёз. Ночь смеха и глупой щенячьей бравады. Ночь разлучница. Ночь, являющаяся рубежом между детством, юностью беззаботной и взрослой жизнью.
Итак, наступил последний перед службой вечер дома. Вечер, перетекающий в ночь. Ночь пьяная и разгульная. Ночь напутствий и слёз. Ночь смеха и глупой щенячьей бравады. Ночь разлучница.
А чтобы знали.… Письма из Армии, прочитанные 40 лет спустя. ЦГВ (1 фото)
Караул
Не в смысле крик о помощи, а в смысле … « …Караулом называется вооруженное подразделение, назначенное для выполнения боевой задачи по охране и обороне боевых знамен, военных и государственных объектов, а также для охраны лиц, содержащихся на гауптвахте и в дисциплинарном батальоне….».
Караул
Не в смысле крик о помощи, а в смысле … « …Караулом называется вооруженное подразделение, назначенное для выполнения боевой задачи по охране и обороне боевых знамен, ...
III. СССР. Жизнь во Дворце. (Дворцовые дети) (4 фото)
КЮА
(Клуб Юных Автомобилистов)
А в следующем году был КЮА (Клуб Юных Автомобилистов). В основном, в группе были ребята по 12-14 лет. А одному было даже 17.
Всё было, как в настоящей автошколе. Мы изучали автомобиль, правила дорожного движения.
КЮА
(Клуб Юных Автомобилистов)
А в следующем году был КЮА (Клуб Юных Автомобилистов). В основном, в группе были ребята по 12-14 лет. А одному было даже 17.
II. СССР. Жизнь во Дворце. (Дворцовые дети) (2 фото)
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии.
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии.
СССР. Жизнь во Дворце. (Дворцовые дети) (4 фото)
Дворец
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии. Отбросим в сторону всяческие штампуемые ныне утверждения о том, что в те времена все были «… скованные одной цепью, связанные одной целью….», ибо это к моему рассказу не относится, во-первых, и не было в этом ничего плохого, во-вторых. Потому что - это хорошо, когда есть цель и единство в её достижении.
Дворец
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии.
«А неча нас Родиной пугать!» Гимн СССР (1 фото)
Случилось, что создали обновленный вариант Гимна без упоминания в нем имени Сталина. И тут же был издан приказ МО об обязательном исполнении Гимна на вечерних поверках и прочих мероприятиях.
Случилось, что создали обновленный вариант Гимна без упоминания в нем имени Сталина. И тут же был издан приказ МО об обязательном исполнении Гимна на вечерних поверках и прочих мероприятиях.
Баранина с айвой. В кастрюле на плите, в общем, Дымляма (9 фото)
Решили приготовить баранину с айвой и прочими добавками, а получилась в результате… практически дымляма. На плите, правда, и с некоторыми отступлениями от традиционного способа, но тем не менее.
Решили приготовить баранину с айвой и прочими добавками, а получилась в результате… практически дымляма. На плите, правда, и с некоторыми отступлениями от традиционного способа, но тем не менее.
Борщ по–Русски (16 фото)
Итак, вот он какой получился. Борщ по-Русски.
Итак, вот он какой получился. Борщ по-Русски.
Паштет из утиной печени (7 фото)
Стоит заметить, что эта технология будет справедлива и для печени гусиной, куриной, индюшачьей, говяжьей. Вот из свиной я бы готовить не рекомендовал. Вовсе не из …, а просто - не надо рисковать.
Стоит заметить, что эта технология будет справедлива и для печени гусиной, куриной, индюшачьей, говяжьей. Вот из свиной я бы готовить не рекомендовал. Вовсе не из …, а просто - не надо рисковать.
Утка с капустой … солянка такая (13 фото)
Я, было, написал вступление про то, мол, какая это замечательная еда – солянка с уткой. А потом решил, что просто покажу картинки – что получилось и отмечу только одно обстоятельство. Солянку мы приготовили по очень простому, деревенскому рецепту. Рецепт, кстати был взят в одной из старых книг.
Вот какая получилась еда.
Я, было, написал вступление про то, мол, какая это замечательная еда – солянка с уткой. А потом решил, что просто покажу картинки – что получилось и отмечу только одно обстоятельство.
Баранина с травами и сливой … по мотивам чакапули (8 фото)
Конечно, чакапули - еда весенняя. Ну, начало лета её время. А все ведь почему? Всё оттого, что в это время созревает, вернее начинает созревать алыча. Но, увы, уже июль к концу приближается, поэтому то получилось у нас - «… по мотивам чакапули…». И получилось, хотите верьте, хотите нет - весьма и весьма вкусно.
Конечно, чакапули - еда весенняя. Ну, начало лета её время. А все ведь почему? Всё оттого, что в это время созревает, вернее начинает созревать алыча.
Сардельки и сосиски из … мяса (15 фото)
Сардельки с сосисками. Из просто … мяса. Ничего другого, разве что соль, специи и немного сливок. Это совершенно другой вкус. И, конечно, другие ощущения от процесса употребления такой еды.
Так вот получается, что попробовать такие и сейчас можно, если, конечно, приготовить их самим.
Сардельки с сосисками. Из просто … мяса. Ничего другого, разве что соль, специи и немного сливок. Это совершенно другой вкус. И, конечно, другие ощущения от процесса употребления такой еды.
Суп гороховый с рулькой варено – копченой (по мотивам Ильи Лазерсона) (18 фото)
Что может быть лучше наваристого, густого горохового супа сваренного на бульоне из варено – копченой рульки? Ответ прост – только возможность съесть этого супа вторую и даже … тарелку. Чтобы не ограничивать себя в таком маленьком, но очень, как утверждает вдохновитель этого «подхода к плите», Илья Лазерсон, мужицком удовольствии.
Что может быть лучше наваристого, густого горохового супа сваренного на бульоне из варено – копченой рульки? Ответ прост – только возможность съесть этого супа вторую и даже … тарелку.
Искоренение частнособственнических инстинктов среди советских офицеров (1 фото)
Купил у нас один подполковник автомобиль. «Жигули». Копейку светлого цвета. Какого не помню. Помню, что светлого.
Купил у нас один подполковник автомобиль. «Жигули». Копейку светлого цвета. Какого не помню. Помню, что светлого.
РОКФОР ... дома, в кастрюле (24 фото)
«… Рокфо́р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень Penicillium roqueforti.
«… Рокфо́р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень Penicillium roqueforti.
Камамбер (Camembert) ... сыр такой (28 фото)
Родился этот сыр во Франции. Существует легенда о появлении этого сыра. В 1791 г. нормандская крестьянка Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра.
Родился этот сыр во Франции. Существует легенда о появлении этого сыра. В 1791 г. нормандская крестьянка Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования...
Ветчина рубленая из свинины … и никакой ветчинницы (16 фото + 2 видео)
Чтобы без упреков. Этот пост – не рецепт. Я вообще никогда не пишу никаких рецептов. Т.е. я их не придумываю. Это просто рассказ, как достаточно быстро и, в общем, без особых хлопот (хоть и затратно по времени) приготовить очень вкусную еду.
Чтобы без упреков. Этот пост – не рецепт. Я вообще никогда не пишу никаких рецептов. Т.е. я их не придумываю.
Лестница. Гарнизонное детство (1 фото)
… или про то, как мне первый раз не поверили. И даже …, в общем, в углу постоять пришлось.
… или про то, как мне первый раз не поверили. И даже …, в общем, в углу постоять пришлось.
Игры и Игрушки. Свалка. Про дядю Федю. Участкового нашего милиционера … (1 фото)
Жили мы, как я уже сказал, в Кунцево. Это сейчас Кунцево самый элитный район со всеми вытекающими …, а тогда это был край московской географии.
Жили мы, как я уже сказал, в Кунцево. Это сейчас Кунцево самый элитный район со всеми вытекающими …, а тогда это был край московской географии.
Игры и игрушки. Свалка (1 фото)
из цикла «рассказы о детстве»
из цикла «рассказы о детстве»
Борщ ... интернациональный (25 фото)
Борщ. Безо всякой аутентичности. Просто Борщ. Еда эта от веку интернациональна, так что все рассуждения о том, от кого она пошла - побоку.
Борщ. Безо всякой аутентичности. Просто Борщ. Еда эта от веку интернациональна, так что все рассуждения о том, от кого она пошла - побоку.
Настойка на черносмородиновых почках (7 фото)
Ну, вот … со всеми этими весенними делами чуть не забыл рассказать про то, что собирался сделать не один год, но теперь делаю регулярно.
Ну, вот … со всеми этими весенними делами чуть не забыл рассказать про то, что собирался сделать не один год, но теперь делаю регулярно.
выЩИвание (25 фото)
ЩИ из квашеной капусты, или в просторечье - КИСЛЫЕ щи.
Да-да, именно так. КИСЛЫЕ ЩИ. И пусть сейчас набежит куча теоретиков, потрясая выписками из разных …педий и кулинарных книг, где написано…, хотя впрочем, пусть они сами и расскажут что и как правильно называется. А у нас «в Марьиной роще народ попроще», поэтому мы будем готовить и есть Щи именно КИСЛЫЕ, а не….
ЩИ из квашеной капусты, или в просторечье - КИСЛЫЕ щи.
Да-да, именно так. КИСЛЫЕ ЩИ. И пусть сейчас набежит куча теоретиков, потрясая выписками из разных …педий и кулинарных книг, где написано…, ...
По мотивам сервелата (20 фото)
Вот такая получилась колбаса. Возни, конечно, случилось немало, но результат оказался весьма симпатичным. И на вкус, кстати, тоже.
Вот такая получилась колбаса. Возни, конечно, случилось немало, но результат оказался весьма симпатичным. И на вкус, кстати, тоже.
Холодец (18 фото)
Холодец. Это такая Еда, вернее, наверное, все-таки – закуска. Её готовить очень просто и приятно. Хоть и долго.
Холодец. Это такая Еда, вернее, наверное, все-таки – закуска. Её готовить очень просто и приятно. Хоть и долго.
Сыр Валансе́ (Valencay) (25 фото)
С недавних пор лучшим украшением или «изюминкой» любого стола, за которым мы с Любимой присутствуем, оказывается вот такая тарелка. И дома, и гости всегда с собой берем. Выглядеть она, конечно, может и по-другому. Но суть одна. Все сыры, что на такой тарелке вы видите, сделаны своими руками, т.е., в основном, руками Любимой, и из молока своих коз. Они, кстати, у нас англо нубийские и молоко у них действительно уникальное.
С недавних пор лучшим украшением или «изюминкой» любого стола, за которым мы с Любимой присутствуем, оказывается вот такая тарелка. И дома, и гости всегда с собой берем.
Суп из МУКСУНа (18 фото)
Почему суп? Почему не уха? А патамушта…!!!
Почему суп? Почему не уха? А патамушта…!!!
Стрельбы (1 фото)
Дело было в ЦГВ во второй трети прошлого века ...
Дело было в ЦГВ во второй трети прошлого века ...
Рыбный суп (13 фото)
Вот захотелось что обычного супа из рыбы. Не ухи там или селянки, и даже какого-нибудь буайбеса. Просто рыбного супа. И желательно не из консервов, знаете, наверное, распространенный суп из горбуши (лосося) из железной банки? В общем, без особых изысков, но все же …. Итак, просто суп … рыбный.
Вот захотелось что обычного супа из рыбы. Не ухи там или селянки, и даже какого-нибудь буайбеса. Просто рыбного супа.
Солдатская столовая. черныши (1 фото)
Тем, кто родился и вырос в СССР
Тем, кто родился и вырос в СССР
Судаки копчёные (21 фото)
Решил я значит семью побаловать. Судачков закоптить.
Решил я значит семью побаловать. Судачков закоптить.
Судаки … летний обед (крепитесь люди - скоро лето…©») (26 фото)
... лета пост. Про рыбалку и еду ...
... лета пост. Про рыбалку и еду ...
Суп пюре из бычьих хвостов (25 фото)
Хлопотно, конечно, но ничего сложного, в принципе, нет. И вкусно довольно. Англичанцы, его еще окстейлом называют, правда они свеклу рекомендуют добавлять…, но я не стал.
Хлопотно, конечно, но ничего сложного, в принципе, нет. И вкусно довольно. Англичанцы, его еще окстейлом называют, правда они свеклу рекомендуют добавлять…, но я не стал.
Селяна рыбная сборная. По мотивам рецепта Молоховец (25 фото)
В названии поста, если что, ошибки нет. Кто сомневается - загляните в книгу Молоховец, рецепт номер сто сорок.
В названии поста, если что, ошибки нет. Кто сомневается - загляните в книгу Молоховец, рецепт номер сто сорок.
Дворовые забавы (1 фото)
Конечно, основная часть жизни нашей проходила во дворе. Тогда вам было не сейчас. Никто нас не пас, вот и носилась целыми днями по двору и окрестностям наших двух ДОСов пёстро-шумная гоп-компания. Нас было довольно много. Все примерно одного возраста. В общем, не скучали.
Конечно, основная часть жизни нашей проходила во дворе. Тогда вам было не сейчас. Никто нас не пас, вот и носилась целыми днями по двору и окрестностям наших двух ДОСов пёстро-шумная гоп-компания.
Козлятина … с яблоком и черносливом (19 фото)
Козлятина … с яблочком антоновским и черносливом в казане чугуниевом, да на дровишках березовых. Не более и не менее.
Козлятина … с яблочком антоновским и черносливом в казане чугуниевом, да на дровишках березовых. Не более и не менее.
Розыгрыш (валютные «махинации» капитана Ш.) (1 фото)
Из цикла "А неча на Родиной пугать"
Из цикла "А неча на Родиной пугать"
Пиво и прилагательные (2 фото)
Из цикла «А неча нас Родиной пугать!»
«… ссорит нас водка, братцы,
Пиво сближает людей …»
Е.Евтушенко
Из цикла «А неча нас Родиной пугать!»
«… ссорит нас водка, братцы,
Пиво сближает людей …»
Е.Евтушенко
Баклажаны, Севастополь, 23 февраля (1 фото)
из цикла "А неча нас Родиной пугать...!"
из цикла "А неча нас Родиной пугать...!"