1305
14
Сегодня хотел приготовить ужин. Подумал, что неплохо было бы приготовить перепелов... Приехав на рынок, нашел только цыплят-корнишонов. Если заменить на перепелов, можно и на Новый Год!!! Ведь перепел - конкурент на ферме для Петуха, так что обидеться не должен) Извиняюсь за слабое качество фото...
Продукты.
Цыплята-корнишоны, молодой картофель (можно найти) , соевый соус, лимон, имбирь, мед (не попал в фото), горчица (не попала в фото), тимьян, розмарин, соль перец.
×
Ломаем
Режем цыпленка от шеи до гузка и кладем в подсоленную воду на 2 часа, чтобы вышли кровь и всякая "бяка"..
Готовим маринад
Трем имбирь (10 гр), чеснок (2 зуб); добавляем соевый соус (2 ст ложки), мед (0.5 ст ложки), горчица (0.5 чайной ложки). Все тщательно перемешиваем.
Почти готовим.
Спустя 2 часа, кладем на разрез 3-4 веточки тимьяна и одну розмарина, так же солим. Прицу лучше не солить заранее, теряет все "соки".
На гриль.
Предварительно накалив гриль, кладем птицу разрезом вниз с травами. Сделано для того, чтобы "запечатать каналы", весь бульон останется в птице.
Ссылки по теме:
- Пара воссоздала легендарную кухню Симпсонов в собственном доме
- Что же едят в Северной Корее?
- Килограммы милоты: пушисто, мохнато, прекрасно! Да еще и...съедобно?!
- Неудачный брак, или когда твоя женщина не умеет готовить
- 16 блюд малайзийской кухни, при взгляде на которые у вас потекут слюнки
Метки: кухни рецепты блюд
Новости партнёров
реклама
нет чтоб сделать нормального цыплят табака.....
P.S. Извини, конечно, а можешь ник поменять? Рецепты интересные, но когда смотришь кто их выложил, имя повара настораживает (без обид).
На лицо ужасные, добрые внутри)